易做又清淡的，菠菜豆腐蛋花汤🍲
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用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 豆腐 | 适量 |
| 菠菜 | 一小把 |
| 姜 | 3片 |
| 油，盐 | 适量 |
易做又清淡的，菠菜豆腐蛋花汤🍲的做法
先把菠菜洗净掰成一小节一小节的，用清水浸泡(担心农药高)
![易做又清淡的，菠菜豆腐蛋花汤🍲的做法步骤图 第2张]( "易做又清淡的，菠菜豆腐蛋花汤🍲的做法步骤图 第2张")
豆腐切成小块，方便煎的大小
![易做又清淡的，菠菜豆腐蛋花汤🍲的做法步骤图 第3张]( "易做又清淡的，菠菜豆腐蛋花汤🍲的做法步骤图 第3张")
煎好放清水和生姜片，我这里是三碗水，水烧开后再煮几分钟(为了让豆腐的味煮出来)再放菠菜和盐
![易做又清淡的，菠菜豆腐蛋花汤🍲的做法步骤图 第4张]( "易做又清淡的，菠菜豆腐蛋花汤🍲的做法步骤图 第4张")
菠菜放下开水后等水再次烧开，这时候把鸡蛋打散，到入锅里搅拌就可以出锅啦
![易做又清淡的，菠菜豆腐蛋花汤🍲的做法步骤图 第5张]( "易做又清淡的，菠菜豆腐蛋花汤🍲的做法步骤图 第5张")
小贴士
菠菜易熟，不要煮太久，鸡蛋液倒锅里后稍微再煮一下，几秒就好，因为疫情，所以要把生的东西都煮熟透了再吃
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