[简易家常菜]山药木耳🍲豆腐
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呆在家里,懒得出去买菜,在冰箱里翻了翻,找到了这几样东西,然后,这道菜就出来了⊙_⊙
但还是挺好吃,又有营养的( '▿ ' )
用料
木耳 | 适量(根据淮山的量) |
泡豆腐 | 看心情(多少无所谓) |
山药 | 一条(铁棍淮山) |
鸡精 | 适量 |
盐 | 适量 |
葱 | 放不放无所谓☺ |
烧一锅水,将山药焯一下水(焯到半熟吧),然后过冷水
锅里倒油,待油温适合时下木耳,待木耳的噼里啪啦声变小时,倒入焯好的山药
翻炒一下,加适量酱油,然后倒入适量水焖一下,待水减少到一半时,倒入泡豆腐翻炒翻炒,觉得汁少的可以多加些酱油和水,这样豆腐回好吃点
然后大火收汁,加盐,加鸡精
成品( ˙-˙ )
小贴士
淮山焯过水后 再过冷水会让淮山更爽脆一些,也更好炒
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