家常菜系列（二）：芹菜木耳炒腐竹

用料  

家常菜系列（二）：芹菜木耳炒腐竹的做法  

1. 芹菜切寸长；木耳撕小块；彩椒切丝；腐竹提前泡三小时泡软，切寸长。

2. 起锅倒油；油热后大火炒芹菜断生，会有大量水汽。

3. 倒入木耳、腐竹中火炒熟。

4. 最后调味，少许盐，少许糖提鲜味；少许鸡精；少许辣椒油。