腐竹炒木耳丨鲜香可口、味美下饭的爽口家常菜!!!!
来源:菜肴屋 阅读:2.12W 次
如果你现在的食欲不太高,那你就来尝一尝这道鲜香可口、爽口解腻的美味小炒——腐竹炒木耳。腐竹又叫做腐皮是由大豆加工而成的豆制品,是一种非常受欢迎的客家传统食物。
用料
腐竹 | 200克 |
木耳 | 80克 |
黄瓜 | 1根 |
小葱 | 1根 |
盐 | 2克 |
生抽 | 15克 |
白糖 | 2克 |
香油 | 5克 |
淀粉 | 5克 |
准备好所需要的食材!!!!
首先将腐竹和木耳提前泡发,此时将腐竹泡的时间久一点,炒出来的口感更好。然后将腐竹切成段状,将黄瓜切成片状,放在旁边备用
往锅中倒入适量的食用油,等锅内油热后,放入葱花,将其煸炒出香味。然后再依次放入泡发好的腐竹和木耳、15克生抽、2克白糖,将其翻炒均匀。
然后将切好的黄瓜放入锅中并加入2克的盐,加以调味。略微翻炒后,淋上水淀粉勾芡,滴入5克的香油将其翻炒均匀
盛出装盘即可!!!!
小贴士
一:在泡发腐竹的时间要比木耳时间长一些,因为腐竹泡的时间越长,炒出来的口感更好。
二:这道菜炒完之后,可以在饭菜的上面撒一些白芝麻,看起来更加美观,同时吃起来也更香。
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