夏天最适合吃的清脆爽口小菜凉拌木耳腐竹

我喜欢吃木耳，我哇喜欢吃腐竹，就这样，绝配～

用料  

夏天最适合吃的清脆爽口小菜凉拌木耳腐竹的做法  

1. 木耳腐竹泡发2小时，摘去根蒂洗净，锅里烧热水放木耳煮两分钟捞起，放在冰水里过滤沥干（提前冰好矿泉水，或者有冰袋放在水里）这一步是为了让木耳更加清脆爽口～

2. 准备一个小碗，放醋，生抽，冰糖，然后再放切好的蒜末，生姜末，洋葱末，干辣椒，花椒，香菜，锅里烧热油，淋上炸香～

3. 佐料调好以后配用，等到要吃的时候到入木耳里搅拌即可～

4. 拌好以后我会再加点香油，凉菜必备哦！

小贴士

1.凉拌木耳选择小木耳味道会更好一些～
2.从热水里捞起过凉水那个步骤我觉得是必须的，口感完全不一样～