脆嫩爽口的凉拌木耳
来源：菜肴屋 阅读：1.91W 次
凉拌木耳具有清爽适口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用哦！
用料
| 木耳 | 适量 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 小葱 | 3根 |
| 本地辣椒或小米辣 | 适量 |
| 剁椒酱 | 3勺（适量） |
| 姜 | 两片 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋 | 1勺（喜欢吃醋的可以多放） |
| 蚝油 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
脆嫩爽口的凉拌木耳的做法
把干木耳泡发。
![脆嫩爽口的凉拌木耳的做法步骤图 第2张]( "脆嫩爽口的凉拌木耳的做法步骤图 第2张")
锅中倒多一点水煮沸，把泡发好的木耳放进去焯水，煮几分钟，熟了捞出过凉水，滤干水分备用。
![脆嫩爽口的凉拌木耳的做法步骤图 第3张]( "脆嫩爽口的凉拌木耳的做法步骤图 第3张")
备料。把鲜辣椒，小葱，蒜瓣姜片都剁碎。再准备几勺剁椒酱。
![脆嫩爽口的凉拌木耳的做法步骤图 第4张]( "脆嫩爽口的凉拌木耳的做法步骤图 第4张")
锅中热油，中小火，倒入适量的油，先把葱姜蒜和鲜辣椒放进去爆香，再倒入剁椒酱翻炒均匀。
![脆嫩爽口的凉拌木耳的做法步骤图 第5张]( "脆嫩爽口的凉拌木耳的做法步骤图 第5张")
再加入酱油，香醋，盐，蚝油等调料，翻炒均匀。
![脆嫩爽口的凉拌木耳的做法步骤图 第6张]( "脆嫩爽口的凉拌木耳的做法步骤图 第6张")
把调好的酱料倒在木耳里，搅拌均匀，就可以开吃啦！开胃菜～
![脆嫩爽口的凉拌木耳的做法步骤图 第7张]( "脆嫩爽口的凉拌木耳的做法步骤图 第7张")
小贴士
喜欢香菜的同学可以放香菜哦！
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