木耳腐竹娃娃菜炒肉
来源：菜肴屋 阅读：7.03K 次
此道菜做法简单，有荤有素有菌类有豆制品互相搭配，营养口味相当丰富…
用料
| 猪梅花肉 | 150g |
| 木耳 | 适量 |
| 腐竹 | 适量 |
| 娃娃菜 | 适量 |
| 蚝油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 大蒜 | 几瓣 |
| 姜 | 一小块 |
木耳腐竹娃娃菜炒肉的做法
猪肉洗净切片，放少许盐和料酒腌制十分钟左右
木耳和腐竹洗净泡发二十分钟左右备用，娃娃菜洗净备用
大蒜和姜分别切成蒜末和姜末备用
起油锅，热锅冷油，先放蒜末姜末爆香，再放入猪肉片翻炒至猪肉半熟依次放入腐竹、木耳和娃娃菜翻炒片刻，倒入少许蚝油，撒点盐继续翻炒一两分钟左右菜熟装盘即可
小贴士
猪肉可选肥瘦相间的猪梅花肉（梅头肉），此部位肉炒制出来口感鲜嫩不老不柴；木耳和腐竹可用温水泡发效果更好
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