香炸小黄花~ 酥酥脆脆~🐟
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用料
| 黄花鱼 | 16条 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 姜 | 4片 |
| 十三香 | 1小勺 |
| 淀粉 | 4中勺 |
| 面粉 | 4中勺 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 水 | 少许 |
香炸小黄花~ 酥酥脆脆~🐟的做法
1 - 清理黄花鱼 去除鳞片 鱼鳍鱼尾 内脏 2 - 把小鱼放在小盆里 再依次放入 料酒 十三香 盐 姜块腌制10-15分钟
3 - 趁这个时候调面糊 找一个干净的大一些的空碗 放入两个鸡蛋打散 在放入
2中勺淀粉，4中勺面粉 ，1勺十三香 ，1勺盐
搅拌均匀 面糊可以挂住筷子即可 如果太稠可以加少许水![香炸小黄花~ 酥酥脆脆~🐟的做法步骤图 第2张]( "香炸小黄花~ 酥酥脆脆~🐟的做法步骤图 第2张")
4 - 起锅烧油 油温六成热
5 - 找一个空盘子放2中勺淀粉 把腌好的鱼裹满干淀粉 在把鱼放入面糊中 均匀沾满 放入锅中慢慢炸 炸至黄色捞出放在空盘子![香炸小黄花~ 酥酥脆脆~🐟的做法步骤图 第3张]( "香炸小黄花~ 酥酥脆脆~🐟的做法步骤图 第3张")
6 - 全部炸完 在开大火 复炸一遍 炸至金黄色捞出即可~（如图）
![香炸小黄花~ 酥酥脆脆~🐟的做法步骤图 第4张]( "香炸小黄花~ 酥酥脆脆~🐟的做法步骤图 第4张")
小贴士
一定要小火慢慢炸 不要急喔~
香香脆脆 再配上点小酒儿 完美~ 💕
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