酥酥脆脆,香炸扒皮鱼
来源:菜肴屋 阅读:8.81K 次
好不容易周末了,给老公露一手。超常发挥,他说这是他吃过我做的最好吃😋的菜!开心🥳生活嘛,不就是和同一个人吃很多很多顿饭嘛!
用料
扒皮鱼 | 500克 |
玉米粉 | 80克 |
食盐 | 少许 |
生姜末 | 少许 |
酱油 | 两小勺 |
料酒 | 两小勺 |
酥酥脆脆,香炸扒皮鱼的做法
洗净,控干
姜末,料酒,酱油,鸡粉,蚝油腌制半小时
玉米粉,扒皮鱼两面裹粉,码好
准备工作做好,准备开炸
油温六成热,挑鱼下锅
炸至金黄,捞起
第一波已经炸好
继续开炸
全部炸完,复炸一分钟,香气扑鼻的鱼儿就做好啦
香喷喷的一大盘,香!酥脆!
小贴士
鱼洗净,腌制入味,控干水分,面粉要两面都沾满。
炸鱼不能太大火,注意油温,鱼小了容易糊锅。
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