酥炸小虾（不复炸也很酥脆）
来源：菜肴屋 阅读：3.25W 次
不复炸的家庭版酥炸小虾，咸鲜味，追剧小零食就他啦！
用料
| 小虾 | 400克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 葱 | 1段 |
| 姜 | 4片 |
| 味达美臻品料酒 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 淀粉 | 2勺 |
酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法
小虾清洗干净，沥干水分
![酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法步骤图 第2张]( "酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法步骤图 第2张")
加入葱姜
![酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法步骤图 第3张]( "酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法步骤图 第3张")
加入2勺味达美臻品料酒
![酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法步骤图 第4张]( "酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法步骤图 第4张")
加入3克盐
![酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法步骤图 第5张]( "酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法步骤图 第5张")
搅拌均匀，腌制30分钟左右
![酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法步骤图 第6张]( "酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法步骤图 第6张")
腌制时间到！！！
挑出葱姜，沥干水分![酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法步骤图 第7张]( "酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法步骤图 第7张")
放入一个鸡蛋打散
![酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法步骤图 第8张]( "酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法步骤图 第8张")
加入2勺淀粉搅拌均匀
![酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法步骤图 第9张]( "酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法步骤图 第9张")
油热下锅炸，小虾不宜下太久，两三分钟即可
![酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法步骤图 第10张]( "酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法步骤图 第10张")
炸好的虾放在厨房纸上吸油
![酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法步骤图 第11张]( "酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法步骤图 第11张")
盘子垫油纸放上虾就可以出锅啦！
![酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法步骤图 第12张]( "酥炸小虾（不复炸也很酥脆）的做法步骤图 第12张")
小贴士
1.我用的冰鲜虾，所以两次沥干水分真的蛮重要，可以去腥
2.我没有复炸，理由如下
家庭版没那么讲究
炸一次已经很酥脆了
高油温复炸怕糊😂
热门图文
大家都在看
最近更新