酥炸小青虾

这道炸青虾,是多少东北孩子童年的最爱呀,现在吃起来,依然回味无穷！青虾又酥又脆,连皮带肉一起吃,也是补钙的佳品呀！

用料  

酥炸小青虾的做法  

1. 青虾洗净,放入适量的咸盐,料酒,腌制五分钟

2. 放入适量的淀粉和面粉（比例1:1）,和青虾搅拌拌匀

3. 热锅凉油,将油烧至八成热,放入青虾。在油炸的过程中,注意将青虾分开,防止青虾变成一坨！

小贴士

图片是吃完一顿之后的样子,原谅我吃完了才想起来拍照。
淀粉和面粉是比例1:1,可以保证炸青虾,既酥脆,又不至于太硬