酥脆炸虾

喜庆的家宴来一盘酥脆的炸虾。

用料  

酥脆炸虾的做法  

1. 新鲜大虾去虾线去外壳留尾巴。

2. 在肚上浅浅的切三刀，这样炸出来的虾不会弯曲。

3. 用少许盐料酒胡椒粉拌匀，静置十分钟左右。

4. 先裹一层玉米淀粉。

5. 抖去多余的淀粉放鸡蛋液里滚一圈。

6. 最后沾满面包糠。

7. 要想更酥脆，就把沾满面包糠的虾按上程序再走一遍。

8. 全部都裹了两遍。

9. 下油锅炸，炸至两面金黄有香味时捞出。

10. 用厨房纸吸去多余油份。

11. 淋上蕃茄酱会更美味。

12. 外酥里嫩。