不用炸鸡粉也可以炸出酥脆炸鸡腿

用料  

不用炸鸡粉也可以炸出酥脆炸鸡腿的做法  

1. 一个鸡腿切几刀方便入味，切好的鸡腿放水泡五分钟，主要是把血水泡出来，泡好的鸡腿加 奥尔良  耗油  料酒腌制一小时，我用的料酒是葱姜料酒，如果不是记得加入葱姜下去腌制

2. 面粉200克  玉米淀粉100克   小苏打3克  盐3克，把所有的料都倒在一起搅拌均匀，也可以把盐换成椒盐粉

3. 把腌制好的鸡腿放进粉里裹一层粉

4. 把裹一层粉的鸡腿放入一碗水里，浸泡两秒钟

5. 把弄湿的鸡腿又一次放面粉中再裹一次粉

6. 这样就可以了，我不喜欢皮厚的就裹两次粉而已，如果喜欢吃脆皮厚的，可以重复多裹一两次粉

7. 热锅下油开小火，抓一点面粉放油里如果起小泡就可以炸了

8. 一两分钟翻一次面

9. 炸到这个程度捞出，把所有鸡腿炸完再次把炸好的鸡腿回炸一分钟就可以了

10. 炸好的鸡腿非常酥脆

小贴士

如果减肥的你想吃炸鸡腿，记得吃完炸鸡腿，用一两个柠檬不加水榨汁喝，第二天肯定不长肉，减肥期间出去吃大餐，提前榨好柠檬汁带去，吃完立马喝下去，记得不要加水榨，选择吃大餐最好是中午去吃