牛雪花的神仙吃法
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这道菜是有一天半夜,老公和一个大厨聊天是告诉我们的办法。
老公一直念念不忘絮絮叨叨要求我落实一下这个制作办法。终于找到一个连贯有空的周末。
这道菜第一次做就成功了,大受好评!
紧接着做了第二次第三次已经成为多个朋友念念不忘的好料了!
如果你今天要吃点不一样的,可以尝试看看~!
用料
原切牛雪花 | 500-1000克 |
高度酒 | 一杯 |
大葱 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
西芹 | 2根 |
香叶 | 10片 |
盐之花 | 适量 |
黑胡椒碎粒 | 适量 |
牛雪花的神仙吃法的做法
准备好所有材料,我随便找了一瓶没开封不知道怎么喝的利口酒。
选择40度以上的酒,白酒,白朗姆酒什么也可以所有材料和肉肉一起搅拌均匀,按摩3分钟。盖上盖子腌制4-6小时。
烤箱预热230°C
入烤箱,230度 1小时。肉肉再一次 刷上蜂蜜+橄榄油,撒上盐和黑胡椒。单独把肉肉放在网架上,入烤箱210度20分钟。
准备配菜 小米辣 蒜片 青黄瓜 生菜
夹着吃!!!太好吃了!肉肉入口即化,菜是甜的!
来杯红酒!
小贴士
一定要选取雪花等级比较高的牛肉,不然扛不住那么久的烤制。会柴掉
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