神仙鸡
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好多年前在电视上看到了这道神仙鸡,一直念念不忘,现在有了铸铁锅,抓紧做起来!做好了以后一开盖,门口客人刚好进来,喊着什么东西啊!太香了!满满的成就感有没有!跟着我做起来,很简单!
用料
土鸡半只 | |
五花肉 | 克 |
猪蹄 | 只 |
姜 | 片 |
冰糖 | 克 |
黄酒 | 克 |
酱油 | 勺 |
鲍鱼汁 | |
啤酒 | |
腐乳汁 | |
蚝油 | |
葱 | |
神仙鸡的做法
调料如图,还少一个啤酒
生姜切片铺在底部
然后在放上切好的五花肉
放上猪蹄
小葱打结放好
放上半只老母鸡
小火冰糖炒糖色,然后放入那些调料,一直搅拌
煮到开始泡小泡泡
然后把汤汁放入铸铁锅
盖上盖子,中火煮开以后小🔥我焖了两个半小时
最后的时候一直把剩余的汤汁浇在鸡的身上,你看色泽多么诱人!
为了吃的方便我剪开了装盘!实在太好吃了,里面的猪蹄非常的q弹,不腻,五花肉入口即化,鸡肉更加不用说了!下次里面我再放一点鸡蛋一定也是非常好吃!
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