香酥炸鸡排🍱 | 在家里也可以做出炸鸡店的味道

😋今天做个炸鸡排，真的是外酥里嫩，自己在家做的用的油会比较放心一些

用料  

香酥炸鸡排🍱 | 在家里也可以做出炸鸡店的味道的做法  

1. 将鸡胸肉对半切开→用刀背敲打鸡胸肉（这个步骤不能省略，否则鸡肉炸出来会很柴，口感不好）→用料酒*2➕生抽*2➕盐*少量➕胡椒粉*适量腌制，可以腌制一个小时更加入味

2. 生粉鸡蛋面包糠，炸物三件套哈哈哈                 1️⃣先裹上一层生粉→2️⃣裹鸡蛋液→3️⃣裹面包糠

3. 裹完就是这个样子啦

4. 1️⃣起锅倒油，油温六成热🔥时（筷子插入冒小泡）放入鸡胸肉炸，刚下去要让他定型一下再翻面哦❗️❗️❗️炸至金黄捞出          2️⃣待油温八成热🥵时（筷子插入冒大泡）复炸15秒，这样会更酥脆

5. 超级香，可以再撒上一些孜然粉

6. 蘸着甜辣酱味道超级好！

7. 还炸了一些薯条🍟