爆炒花蛤（家里也可以做出餐厅的味道）
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用料
| 花蛤 | 1斤 |
| 洋葱 | 半个 |
| 香葱 | 3颗 |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 香菜 | 3颗 |
| 阳江豆豉 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 半勺 |
爆炒花蛤（家里也可以做出餐厅的味道）的做法
提前用盐水泡下花蛤吐沙，之后清洗干净，冷水入锅煮至花蛤张口，冲洗干净控水备用
![爆炒花蛤（家里也可以做出餐厅的味道）的做法步骤图 第2张]( "爆炒花蛤（家里也可以做出餐厅的味道）的做法步骤图 第2张")
洋葱小半个切丝，香葱三颗切段，姜片3-4片，大蒜三瓣切成片，阳江豆豉冲洗后切一下备用
![爆炒花蛤（家里也可以做出餐厅的味道）的做法步骤图 第3张]( "爆炒花蛤（家里也可以做出餐厅的味道）的做法步骤图 第3张")
准备出锅时用的香菜
![爆炒花蛤（家里也可以做出餐厅的味道）的做法步骤图 第4张]( "爆炒花蛤（家里也可以做出餐厅的味道）的做法步骤图 第4张")
煮后的花蛤控水
![爆炒花蛤（家里也可以做出餐厅的味道）的做法步骤图 第5张]( "爆炒花蛤（家里也可以做出餐厅的味道）的做法步骤图 第5张")
锅里放入油，倒入步骤2的调料，翻炒出香味，放入花蛤，依次放入白糖，蚝油，生抽，一点点水继续翻炒加几分钟，加入香菜翻炒下出锅
![爆炒花蛤（家里也可以做出餐厅的味道）的做法步骤图 第6张]( "爆炒花蛤（家里也可以做出餐厅的味道）的做法步骤图 第6张")
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