大葱烧豆腐 油煎豆腐 外酥里嫩
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用料
| 豆腐 | 1块 |
| 盐 | 2克 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 油 | 10克 |
| 水 | 10克 |
大葱烧豆腐 油煎豆腐 外酥里嫩的做法
豆腐挑选稍微硬点的，免得一切就碎一炸就烂，将豆腐切成2厘米宽1厘米厚的小块
![大葱烧豆腐 油煎豆腐 外酥里嫩的做法步骤图 第2张]( "大葱烧豆腐 油煎豆腐 外酥里嫩的做法步骤图 第2张")
大葱切丝
![大葱烧豆腐 油煎豆腐 外酥里嫩的做法步骤图 第3张]( "大葱烧豆腐 油煎豆腐 外酥里嫩的做法步骤图 第3张")
下锅小火油炸豆腐，多翻面防止糊锅
![大葱烧豆腐 油煎豆腐 外酥里嫩的做法步骤图 第4张]( "大葱烧豆腐 油煎豆腐 外酥里嫩的做法步骤图 第4张")
炸至两面金色微黄不掉屑
![大葱烧豆腐 油煎豆腐 外酥里嫩的做法步骤图 第5张]( "大葱烧豆腐 油煎豆腐 外酥里嫩的做法步骤图 第5张")
标准如图
![大葱烧豆腐 油煎豆腐 外酥里嫩的做法步骤图 第6张]( "大葱烧豆腐 油煎豆腐 外酥里嫩的做法步骤图 第6张")
炸完的豆腐装盘等待二次下锅
![大葱烧豆腐 油煎豆腐 外酥里嫩的做法步骤图 第7张]( "大葱烧豆腐 油煎豆腐 外酥里嫩的做法步骤图 第7张")
锅内放油加入葱翻炒，在加入蚝油提味
![大葱烧豆腐 油煎豆腐 外酥里嫩的做法步骤图 第8张]( "大葱烧豆腐 油煎豆腐 外酥里嫩的做法步骤图 第8张")
倒入豆腐进行翻炒，加入水防止糊锅加速入味
![大葱烧豆腐 油煎豆腐 外酥里嫩的做法步骤图 第9张]( "大葱烧豆腐 油煎豆腐 外酥里嫩的做法步骤图 第9张")
装盘上餐桌
![大葱烧豆腐 油煎豆腐 外酥里嫩的做法步骤图 第10张]( "大葱烧豆腐 油煎豆腐 外酥里嫩的做法步骤图 第10张")
小贴士
夏天豆腐别买多了，最好一顿全部吃完，剩豆腐会变酸
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