茄汁香煎脆皮豆腐 🤤外酥里嫩

大家好呀，我是小熊，今天这款香煎脆皮豆腐，虽然是素菜，味道可以说是比肉还好吃，外酥里嫩，美味的脆皮包裹着嫩滑的豆腐，让人欲罢不能👍👍

用料  

茄汁香煎脆皮豆腐 🤤外酥里嫩的做法  

1. 材料：豆腐，鸡蛋，淀粉，蒜片，小葱
   

2. 调料：1勺番茄酱+1勺蒜末+2勺生抽+1勺耗油+适量盐+半碗清水搅拌均匀

3. 我们先将豆腐切小块，裹上一圈淀粉，再裹上鸡蛋液

4. 放入锅中小火慢煎，煎到两面金黄，倒入料汁煮到入味汤汁浓稠，撒上葱花就搞定啦

5. 超级好吃下饭的😘😘

6. 这样做出来的脆皮豆腐，口感鲜香美味，怎么吃也吃不够！🤤🤤🤤

小贴士

在豆腐表面裹上淀粉的目的是使煎后的豆腐吃起来的口感更加酥脆。注意一定要将淀粉均匀裹上豆腐的四面