玻璃肉糯米饭
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软糯、香甜,高热量的主食。
用料
糯米 | 80克 |
红枣 | 10个 |
白糖 | 30克 |
肥猪肉 | 50克 |
玻璃肉糯米饭的做法
糯米洗干净,倒进电饭锅里,加水刚没过糯米就好,按煮饭键;
肥猪肉洗净,放冰箱冰冻几分钟,方便切薄片。红枣洗净切两边,去核备用;
冰冻好的肥猪肉拿出来,切薄片,越薄越好,透明状的最好,可以切大块些,因为一煮,就缩小了;
(忘记拍照了)起锅,倒入30克白糖,1碗清水,烧开,下切好的肉片,转小火熬煮至肉片透明,将红枣也倒进去稍微煮一会即可;
这时饭也煮好了,趁热加1茶匙白糖,1茶匙猪油,搅拌均匀,装碟,用饭勺整理一下;(也可以不加,糯米自带微甜)
将煮好的肉摆在糯米饭上面,红枣摆在下边即可;
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