玻璃曲奇

口感酥软的曲奇，中间透亮的糖片很吸引眼球，吃上一口，仿佛感受到初恋般的感觉！

用料  

玻璃曲奇的做法  

1. 准备好所有材料，黄油提前室温软化。

2. 软化的黄油加入糖粉和盐，用电动打蛋器打发变白，然后分3次加入全蛋液，每加1次都打均匀后再加下1次。

3. 接着筛入低筋面粉到黄油糊里，用橡皮刮刀切拌均匀(切勿过度搅拌)。烤箱设置上下管预热至180℃。

4. 面糊装入裱花袋里，剪一个小口，在垫了烘焙纸的烤盘里挤出一个圈的形状，中间留一个洞，水果硬糖敲碎后，放一点在圈里。

5. 烤箱预热至180℃后，装有食物的烤盘放入中层，上下管180℃烤15分钟。

6. 烤好后，取出放凉，待完全冷却后再食用。
   
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