小北鼻爱吃的蒸蛋
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小宝爱吃水煮蛋,吃腻了就给他换蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋吃,保证宝宝每天摄入需要的蛋白质和氨基酸!
用料
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 少许(看个人口感而定,宝宝吃的只放一点点) |
温水 | 鸡蛋重量的2倍 |
小北鼻爱吃的蒸蛋的做法
鸡蛋一个打在碗里,一定要打匀称细腻。
鸡蛋重量2倍重的温水,不烫手的温度,加入一点盐,把盐搅拌化开。
水加入鸡蛋液中,拌均,过筛一边,我一般是把用勺子勺掉边缘的泡末
放入蒸锅,碗上面盖一个透明的碗盖,好观察蒸蛋的状态。大火蒸15分钟左右就好啦!
小贴士
1.给宝宝吃的口味清淡,大人吃的话出锅后可以加点麻油,生抽和葱。
2.这个蒸蛋还可以用,温的肉饼汤代替水,那样蒸出来的口感更具自然鲜美。
3.蒸蛋的期间可以看看鸡蛋的状态,以免蒸过头了。
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