东北蒸肉

小故事～
大连突发疫情～
老家的婆婆担心她的大孙子没有好肉吃，给我们快递了二十斤黑猪肉～
收到后，立马给奶奶的大孙子安排了一大碗蒸肉～
这个肉真的百搭～
汤汁可以煮面，放上几块大肉，就是面馆里的大肉面～
还可以搭配米饭，配点青菜，一个卤蛋，淋点汤汁就是传说中的冒牌卤肉饭～
反正就是懒得时候，随手就能做出来的美食～

用料  

东北蒸肉的做法  

1. 冷水入锅，放入两勺料酒，大料，开锅转中火，隔段时间翻个面，把五花肉煮熟即可～

2. 煮熟的肉切成片，大约3-5毫米厚。
   酱汁：3勺老抽，6勺生抽，1勺糖，十三香少量，4勺水。
   在大碗中，摆一层肉，放入适量葱姜丝，淋上两勺酱汁，再摆一层肉，放葱姜丝，淋酱汁，这样一层一层摆好。
   放入蒸锅蒸，来锅后转小火，五十分钟。

3. 蒸好后，放凉后冰箱冷藏。
   每次吃饭时拿几块，蒸一下就可以了～
   

4. 简简单单快手饭也很美味～