东北蒸粘糕
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从小生活在东北小城,去小姨家做客的时候吃过一次,如今背景离乡,想念这口儿。
用料
粘米粉 | 800克 |
水 | 水适量 |
芸豆(也可用红小豆代替) | 300克 |
东北蒸粘糕的做法
煮熟的红豆沥干水分备用,我嫌水份太多放入锅中小火慢烘5分钟。
水烧开,蒸笼铺上屉布(千万不可省略此步骤)铺上一层红豆。
糯米粉要一点一点撒
糯米粉加水,少量多次的家,用手搓,搓成絮状。
我中间撒了一层葡萄干。最后上面撒上芸豆,盖上锅盖大火蒸15分钟,出锅切块,可以沾糖吃。
小贴士
糯米粉一定要开锅冒着热气撒。
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