蚝油冬瓜（超鲜版）

用料  

蚝油冬瓜（超鲜版）的做法  

1. 冬瓜适量，去皮切片，不要切太薄，不然炖煮容易烂。

2. 热油下蒜片炝锅，放冬瓜，翻炒后放放适量耗油，生抽翻炒均匀，加水与冬瓜齐平，盖锅盖中火炖煮。

3. 锅内水分收的差不多，撒入虾皮粉（虾皮用搅拌机碾磨功能打粉），代替鸡精提鲜调味。
   注意：有的虾皮很咸，请放前先尝尝咸蛋。

4. 最后尝尝咸淡，淡了可增加适量生抽调味，翻炒后出锅。
   根据个人喜好，适当放一些糖也是可以滴。😊