冬瓜虾仁🍤（蚝油醋香）
来源：菜肴屋 阅读：7.31K 次
原来总做海米冬瓜，家里没有海米了，改做虾仁🍤冬瓜，放了醋和蚝油，味道更鲜美！
用料
| 冬瓜 | 400克 |
| 虾仁 | 15只 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 醋 | 少量 |
冬瓜虾仁🍤（蚝油醋香）的做法
大虾剥皮，挑虾线，去头！剥出虾仁！
![冬瓜虾仁🍤（蚝油醋香）的做法步骤图 第2张]( "冬瓜虾仁🍤（蚝油醋香）的做法步骤图 第2张")
冬瓜切片！
![冬瓜虾仁🍤（蚝油醋香）的做法步骤图 第3张]( "冬瓜虾仁🍤（蚝油醋香）的做法步骤图 第3张")
姜蒜切片！
![冬瓜虾仁🍤（蚝油醋香）的做法步骤图 第4张]( "冬瓜虾仁🍤（蚝油醋香）的做法步骤图 第4张")
油烧热后加入姜蒜爆炒！
![冬瓜虾仁🍤（蚝油醋香）的做法步骤图 第5张]( "冬瓜虾仁🍤（蚝油醋香）的做法步骤图 第5张")
加入虾仁炒至变色！
![冬瓜虾仁🍤（蚝油醋香）的做法步骤图 第6张]( "冬瓜虾仁🍤（蚝油醋香）的做法步骤图 第6张")
加入冬瓜，翻炒一会儿！
![冬瓜虾仁🍤（蚝油醋香）的做法步骤图 第7张]( "冬瓜虾仁🍤（蚝油醋香）的做法步骤图 第7张")
加入蚝油，和醋少量，小火煮一会
![冬瓜虾仁🍤（蚝油醋香）的做法步骤图 第8张]( "冬瓜虾仁🍤（蚝油醋香）的做法步骤图 第8张")
煮熟出锅啦！
![冬瓜虾仁🍤（蚝油醋香）的做法步骤图 第9张]( "冬瓜虾仁🍤（蚝油醋香）的做法步骤图 第9张")
小贴士
如果想吃嫩些的虾仁，可以炒完后盛出，待冬瓜快熟时在放入虾仁煮一会即可！冬瓜煮时会出水，所以不要加太多水煮！
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