蒜你香！蒜蓉虾仁拌面🍤🍤🍤

超级香的蒜蓉虾仁🍤➕超Q的面条

用料  

蒜你香！蒜蓉虾仁拌面🍤🍤🍤的做法  

1. 将蒜剥好洗净，剁成蒜泥

2. 剁好的蒜泥

3. 虾仁🍤洗净，煮熟（变红即可）

4. 煮熟后的虾仁🍤

5. 锅中放宽油，小火油热后放入蒜泥，煸炒出蒜香，加入虾仁🍤翻炒。加入生抽料酒各一勺，增味提色。

6. 取出面条备用，锅中加水烧开，加入面条煮4-5分钟，此时的面条最为劲道，Q弹，捞出过冷水备用。

7. 煮好的面条。🍜

8. 将炒制好的蒜蓉虾仁🍤放入面中，拌匀即可。蒜香浓郁的蒜蓉虾仁拌面就做好啦。

小贴士

这道菜简单美味。我自己做过很多次啦，踩过不少坑，希望大家可以避免。
面条的话劲道一些会更好吃。注意不能煮过了，一般开水4-5分钟就可以了。不同面条时间不太一样，可以边煮边尝。
过冷水是为了防止面粘到一起，如果后煮面也可以不过水。
制作蒜蓉的时候一定要小火，不然容易焦糊。
炒制蒜蓉时候放入了宽油是为了防止干锅，如果直接加到面里面会过于油腻，可以吧多余的油控出，再放在面上。