牛肉芹菜馅儿蒸饺

每天的晚饭都不知道做什么吃。在想做包子还是饺子的过程中想到了蒸饺。第1次做蒸饺。包露馅儿了。蒸的时候，闻到蒸饺的香气。没有屉布，主要南方的天气不想洗。用芹菜叶做屉布！
和面面粉是烫面的。250克开水。500克面粉。可以先用筷子搅拌。我是用面包机活的面。后来又放了块黄油。面团很香！

用料  

牛肉芹菜馅儿蒸饺的做法  

1. 做肉馅的时候，先准备一个绞肉馅儿的水。这样爆出来的蒸饺是有汤汁的。大料，葱，姜片，桂皮，香叶。正常是用温水泡40分钟。

2. 没时间直接用开水泡上，就可以用

3. 肉馅放，葱花，姜，蚝油，十三香，五香粉，少许油，搅拌待用

4. 为了提味儿，加了一些葱花。小洋葱碎，姜末

5. 买的是香芹，比较提味。

6. 切碎拌点油，先不要放盐，馅儿料混在一起再放盐。

7. 第1次包，包的形状不是那么完美。

8. 上锅，水开，蒸20分钟。

9. 配了个蒜泥小蘸料。

10. 还是挺香的。