芹菜肉馅蒸饺

用料  

芹菜肉馅蒸饺的做法  

1. 面粉中加入盐，用80、90度开水烫面，用筷子搅拌成上图的样子，晾一会。（一定要加盐，面更劲道）

2. 不太烫手时揉成面团，盖盖子醒一个小时。

3. 芹菜、木耳焯水后切碎。

4. 炒好的肉剁碎。

5. 拌馅

6. 加入蚝油、香油、一点点盐，搅拌均匀。

7. 包成长形的饺子。

8. 因为馅都是熟的，所以上锅蒸10分钟就好，关火后焖3分钟再揭盖子。

9. 咬一口满嘴都是熟肉的汤汁。