酸菜馅蒸饺

用料  

酸菜馅蒸饺的做法  

1. 玉米面和白面的比例大概是1比1.5，先把玉米面倒入容器中，放入刚烧开的水烫面然后再把白面放入其中拌匀和成团，揉光滑醒半小时

2. 酸菜剁碎淘洗干净把水分挤出，放入猪肉馅和葱姜末，酱油，盐豆油（可按自己口味加各种调味品）放入少许水搅拌均匀

3. 面团醒好后，搓成条切成大小均匀的剂子，擀成皮，包好上锅蒸18分钟

小贴士

酸菜一定要淘洗干净，不然会有怪味。