蚝油冬瓜（德国版）

德国的超市也开始卖上海青了，两颗一包，听朋友说她买来拌沙拉吃，很美味…我可不敢尝试。冬瓜只有亚洲超市才买得到，有新鲜的冬瓜到货的时候，切上厚厚一片，四分之三烧蚝油冬瓜，另四分之一留到明天烧番茄冬瓜汤。

用料  

蚝油冬瓜（德国版）的做法  

1. 冬瓜去皮去瓤，切成两厘米见方的小丁。

2. 热锅冷油，下一勺糖，翻炒冬瓜粒，边缘略透明的时候，加一勺蚝油，翻炒裹色。

3. 倒半杯水，盖上锅盖，中火煮五分钟。

4. 开盖收汤汁，加半勺生抽提色。