无糖无油全麦蛋烘糕

我真的太喜欢变着花样处理全麦面粉了哈哈

用料  

无糖无油全麦蛋烘糕的做法  

1. 做全麦馒头剩下了120g左右的面粉和1g多的酵母，想着还是处理掉吧～全麦面粉、德运脱脂奶粉和酵母粉混合均匀。慢慢倒入温开水，边搅和边加水，最后成图片上这种稍稍粘稠的液体状态。然后铺上保鲜膜，放在暖气管旁边发酵了半小时！发酵好的面糊继续用筷子搅拌搅拌。

2. 不粘锅热锅后开小火，不放油，用勺子舀一勺面糊滴入锅中，面糊会慢慢成型，表面也会出现这种蜂窝状。神似蛋烘糕有没有！等上层面糊差不多熟了以后翻面再摊会儿就可以出炉了！

3. 120g全麦面粉最后做了10个饼子，分了两顿吃，想想一顿也才只吃60g，不多不多～而且有幸福的奶香味QAQ

4. 里面可以➕任意想加的东西，咸的甜的都可以！我加的是希腊酸奶，最爱成都蛋烘糕的奶油肉松和海苔肉松，他们还有土豆丝、各种酱、黑三剁、青椒火腿、辣牛肉丝，啥都可以往里面怼！

5. 全麦面粉还有一种处理方法就是里面➕紫薯泥之类的，做成紫薯全麦饼。我这个饼子是加了少量水直接蒸的，没有拿锅子摊，糯糯的特别好吃