陈皮红豆燕窝牛奶【北鼎蒸炖锅食谱】
来源:菜肴屋 阅读:2.78W 次
秋季养生开始咯~吃点燕窝牛奶,加入一份香甜的陈皮红豆,营养更美味。透着淡淡的陈皮香,软糯的红豆融合在丝滑的燕窝牛奶中,超棒的中式下午茶,制作非常简单,快来试试吧~
用料
牛奶 | 250ml |
红豆 | 50克 |
冰糖 | 15克 |
燕窝 | 1盏 |
水 | 300-400克 |
陈皮 | 1/2片 |
陈皮红豆燕窝牛奶【北鼎蒸炖锅食谱】的做法
准备好所需食材,红豆提前冷水泡一晚,(8小时左右),燕窝提前冷水浸泡4小时,清除杂质,撕成小丝。陈皮提前泡1-2小时,去除表面灰尘。
燕窝和红豆分别放入两个炖盅中,燕窝炖盅中水末过燕窝即可,红豆炖盅中加入陈皮冰糖,水要超过红豆大约一倍。
加入最大水量,炖1小时。
燕窝炖好了,口感刚刚好。
陈皮红豆也软糯了,这样隔水炖能保持红豆粒粒饱满不碎,如果喜欢甜一些的小伙伴可以根据自己的口味再加一些蜂蜜。
最后步骤就是将牛奶、燕窝和陈皮红豆组合盛入小碗,开始享用吧~淡淡的香甜,美味又滋养,快来试试吧~
小贴士
做好的陈皮红豆还是有一些颗粒感的,如果想要做成红豆沙可以加末过红豆的水再煮至软烂脱皮,无论是当甜品吃还是做豆包的馅料都非常棒,有淡淡的陈皮香气~
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