玻璃糖霜饼干
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颜值超高的玻璃糖霜饼干来啦!
两片黏在一起还能做摇摇饼干
旁边除了挤糖霜装饰
也能用巧克力写下对马麻的爱意喔~
用料
Tommy's低筋面粉 | 300g |
奶油 | 120g |
奶粉 | 20g |
糖粉 | 65g |
鸡蛋 | 55g |
Tommy's蛋白霜粉 | 100g |
饮用水 | 100g |
食用粉红、绿色色素 | 适量 |
糖粉 | 300g |
爱素糖 适量 | 适量 |
玻璃糖霜饼干的做法
将300克低筋面粉、120克奶油、20克奶粉、65克糖粉、55克鸡蛋加入搅拌盆内,搅拌均匀,成团杆平备用。
爱心模具压出一些大爱心,取部份在一角使用一个小爱心压出空心,部分为完整爱心。
烤焙温度上火180度下火160度先烤15分取出,将爱素糖铺满空心处,在烤10分钟至金黄色,出炉放凉备用。
糖霜制作;100克蛋白霜粉与100克饮用水快速打发7分钟,分次加入300克糖粉搅拌均匀,分成两锅,分别染上粉红色及绿色备用。
在饼干上画好糖霜,用上火100度下火100度温度烘干15分钟即可。
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