苹果冻生乳酪蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：1.87W 次
这次做了一款很好吃又很健康的生乳酪蛋糕。红苹果皮真的是一个很好的天然色素，加点水煮一煮就能得到很漂亮的粉色饮料。可以放心地给家人吃哦
用料
| 饼干底 | |
| 饼干 | 100g |
| 黄油 | 35g |
| 苹果冻 | |
| 红苹果 | 3个 |
| 水 | 600ml |
| 柠檬皮 | 半个 |
| 柠檬 | 3片 |
| 柠檬汁 | 10g |
| 吉利丁 | 6g |
| 糖 | 60g |
| 生乳酪 | |
| 奶油奶酪 | 250g |
| 糖 | 50g |
| 淡奶油 | 250g |
| 吉利丁 | 6g |
苹果冻生乳酪蛋糕的做法
100g饼干打碎，加入35g融化黄油拌匀，倒入模具底部压实，放入冰箱冷藏
![苹果冻生乳酪蛋糕的做法图解 做法步骤 第2张]( "苹果冻生乳酪蛋糕的做法图解 做法步骤 第2张")
3个苹果去皮切块去核
![苹果冻生乳酪蛋糕的做法图解 做法步骤 第3张]( "苹果冻生乳酪蛋糕的做法图解 做法步骤 第3张")
加入600ml水，60g糖，10g柠檬汁，半个柠檬皮，3片柠檬，煮15min左右，加盖闷10min
![苹果冻生乳酪蛋糕的做法图解 做法步骤 第4张]( "苹果冻生乳酪蛋糕的做法图解 做法步骤 第4张")
取出苹果肉，过滤出红色液体，加入6g吉利丁，将一部分倒入5寸慕斯圈，放入冰箱冷藏凝固
![苹果冻生乳酪蛋糕的做法图解 做法步骤 第5张]( "苹果冻生乳酪蛋糕的做法图解 做法步骤 第5张")
250g芝士软化后打顺滑，加入6g融化的吉利丁液，拌匀，加入250g打发的淡奶油，混合均匀
![苹果冻生乳酪蛋糕的做法图解 做法步骤 第6张]( "苹果冻生乳酪蛋糕的做法图解 做法步骤 第6张")
将苹果肉均匀码在饼干底上，倒入一部分芝士糊没过果肉，放入冰箱冷藏凝固
![苹果冻生乳酪蛋糕的做法图解 做法步骤 第7张]( "苹果冻生乳酪蛋糕的做法图解 做法步骤 第7张")
放入凝固的苹果冻，再倒入剩下的芝士糊，放入冰箱冷藏凝固
![苹果冻生乳酪蛋糕的做法图解 做法步骤 第8张]( "苹果冻生乳酪蛋糕的做法图解 做法步骤 第8张")
将剩余的苹果冻放在蛋糕表面装饰
![苹果冻生乳酪蛋糕的做法图解 做法步骤 第9张]( "苹果冻生乳酪蛋糕的做法图解 做法步骤 第9张")
大家都在看
最近更新