轻乳酪蛋糕🍰

家里囤了过多的奶油奶酪 却不知道做点什么 可以试试这款乳酪蛋糕

用料  

轻乳酪蛋糕🍰的做法  

1. ①奶油奶酪至于室温中
   ②蛋黄加细砂糖搅拌至食材发白
   ③将低筋面粉过筛放入②中
   ④将搅拌好的③与奶油奶酪搅拌均匀
   ⑤加热牛奶，并分次倒入④号食材搅拌至均匀即可
   ⑥蛋白用打蛋器打发，细砂糖分三次加入
   ⑦将1/3搅拌好的蛋白霜加入奶油奶酪糊中搅拌均匀，倒入剩余的蛋白霜内搅拌均匀即可

2.       将搅拌好食材放入模具中，微微摔打去除面糊中的空气。
         将模具放入烤盘，烤盘中适量热水。
         烤箱160℃低温隔水烤制30分钟。再调高至180℃，隔水烤制30分钟左右。
          将烤好的蛋糕微微冷却，放入冰箱冷藏冷却一晚，使用口感更佳
   

小贴士

蛋白霜不宜过度打发。
注意翻拌手法，应从底部抄起，翻拌均匀
烤箱因品牌使用方式等，烤箱温度因此会受影响，所以烤箱温度仅供参考。
没有操作过程中的详细照片，下次做的时候再发上来叭