东北玻璃叶饼
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作为东北人，这个真的是超爱啊！六月正是柞树叶的好时候，早市上随处可见，2元一厚叠！包个豆角馅，解馋！开第一个菜谱纯粹是自己记录一下，纯为备忘！
用料
| 面粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 200克 |
| 猪肉 | 300克 |
| 长豆角或豇豆角 | 300克 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 柞树叶 | 适量 |
东北玻璃叶饼的做法
1.面粉和玉米淀粉加热水搅成面团，面团比较稀，放在一边醒面！
2.猪肉每次加一勺水，搅打至水完全被肉吸收后，再加第二勺，以此类推，加至肉馅有粘性，不散即可！然后加葱，酱油，蚝油，盐，糖，五香粉调味！
3.长豆角或豇豆洗净，开水加一点盐和油，煮5分钟，捞出过凉水，沥干水分，切末后挤出水分，加点盐拌匀，然后与肉馅搅拌均匀！
4.柞树叶洗净，剪去老梗，擦干水分后刷一点油，用勺子挑一块面团抹在叶子上，放上馅料，上下两端合在一起即可！
5.凉水上锅，水开后蒸15分钟即可！
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