法式烙蛤蜊

用料  

法式烙蛤蜊的做法  

1. 将蛤蜊用开水烫一下，去壳取肉洗净，加胡椒粉、少许盐、味精、白兰地拌匀待用。嫩芹菜叶斩成细蓉，加蒜蓉一起拌匀加油待用。将蛤蜊壳洗净放入肉后放进烤盘内（开上火200度），浇上蒜蓉油，最后用小火烤熟即成。