辣炒蛤蜊（ga la）

哈啤酒吃ga la ，夏天的标配啊。青岛做法超简单，一共2种，一种直接洗干净放锅里用火洪，一种就是辣炒了，都不放水，非常鲜美。青岛叫ga la，不知道你们都怎么叫啊？！

用料  

辣炒蛤蜊（ga la）的做法  

1. 买回后用清水泡一会，然后来回搓洗三四次，吐沙吐干净。

2. 锅内热油，放入葱、姜、蒜、辣椒段爆锅。

3. 倒入蛤蜊，不断翻炒，直到口都开了，就可以出锅了。

小贴士

1.不要放水，蛤蜊本身翻炒就会出汁。                        2.不要放盐等调味品，蛤蜊本身就很鲜。