炒花蛤蜊

用料  

炒花蛤蜊的做法  

1. 蛤蜊洗净备用

2. 将红椒，生姜，大蒜切丝备用

3. 锅热后倒入食用油后将姜丝和一半的大蒜丝放入煸炒，待香味煸炒出后倒入蛤蜊

4. 蛤蜊倒入锅中后，放入鸡精、料酒、生抽继续煸炒

5. 等到蛤蜊壳张开一点点的时候放入适量的盐继续煸炒

6. 当蛤蜊壳完全打开的时候表示它熟了，介个时候放入盐调味起锅咯！

小贴士

蛤蜊放盆里的时候，在水里添加少许盐和食用油，让蛤蜊更快的吐出泥沙，另外蛤蜊在炒至壳完全张开时就可以出锅了。