青岛做法炒辣蛤蜊花蛤
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![青岛做法炒辣蛤蜊花蛤的做法步骤图]( "青岛做法炒辣蛤蜊花蛤的做法步骤图")
这是青岛做法 个人感觉这样做更体现蛤蜊鲜味 记得不加水 不加盐哦～
用料
| 花蛤 | 2斤 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 干辣椒 | 少许 |
| 油 | 适量 |
青岛做法炒辣蛤蜊花蛤的做法
买好花蛤清洗下 可放入一勺盐 加水泡半小时左右 这样可以吐净沙子实际市场买的都已经吐的差不多了
![青岛做法炒辣蛤蜊花蛤的做法步骤图 第2张]( "青岛做法炒辣蛤蜊花蛤的做法步骤图 第2张")
姜蒜干辣椒切好备用 辣椒根据个人口味添加
![青岛做法炒辣蛤蜊花蛤的做法步骤图 第3张]( "青岛做法炒辣蛤蜊花蛤的做法步骤图 第3张")
倒入油 热后加入切好的料 不加盐 不加盐因为本身就是咸的 也不加葱 更不要加料酒
![青岛做法炒辣蛤蜊花蛤的做法步骤图 第4张]( "青岛做法炒辣蛤蜊花蛤的做法步骤图 第4张")
把蛤蜊倒入锅中 稍微一翻炒 盖上锅盖 不用担心会糊锅
![青岛做法炒辣蛤蜊花蛤的做法步骤图 第5张]( "青岛做法炒辣蛤蜊花蛤的做法步骤图 第5张")
静待几分钟
![青岛做法炒辣蛤蜊花蛤的做法步骤图 第6张]( "青岛做法炒辣蛤蜊花蛤的做法步骤图 第6张")
白色汤汁不是加的水 是蛤蜊自身水分 翻炒下 让均匀受热 等都张开口后 根据个人口味加点香菜更提味 然后就可以出锅了
![青岛做法炒辣蛤蜊花蛤的做法步骤图 第7张]( "青岛做法炒辣蛤蜊花蛤的做法步骤图 第7张")
出锅 在打上两斤扎啤 绝配 开哈咯
![青岛做法炒辣蛤蜊花蛤的做法步骤图 第8张]( "青岛做法炒辣蛤蜊花蛤的做法步骤图 第8张")
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