纯野生马齿苋窝头

马齿苋又叫麻绳菜，马齿菜，蚂蚱菜
界 我们那里都叫它麻绳菜，它对于我这个土生土长的农村妞（现在是俩孩的妈妈）并不陌生 只是小的时候并不知道它的功效 现在知道了 马齿苋最突出的一个营养价值是含有丰富的W-3脂肪酸 它能抑制人体对胆固醇的吸收降低血液中胆固醇浓度 防治脑血管疾病 在傣药 哈尼药 京药中都有记载 可防治痢疾 心慌 反正有好多的药用价值 大家想了解可以百度

用料  

纯野生马齿苋窝头的做法  

1. 马齿苋 洗净控水切碎 放入盆中 加入盐 根据准备材料多少和口味添加 拌匀 加入面粉 适量水 用筷子搅拌 想吃软的就少加点面粉 想吃劲道的就多加点 面粉 我这次做的比较软 用手揉成面团

2. 取适量面团 团成窝头

3. 上锅蒸 开锅后继续蒸一刻钟就好了

小贴士

面团如果粘手可以加面粉 在手上防粘 每次回老家妈妈都会去菜地小院子 里摘一些野菜 如马齿苋 蒲公英 蛐蛐丫 扫帚菜等等