马齿苋蛋饼
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最近鸡蛋买多了，摊蛋饼上瘾🤪🤪
用料
| 马齿苋 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 面粉 | 200克 |
| 盐 | 约1勺（按各人口味） |
| 鸡精 | 1/2勺 |
| 胡椒粉 | 2勺 |
马齿苋蛋饼的做法
新鲜马齿苋（马子菜）洗净，因为是野菜，需要用开水焯一下，晾凉
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拿一只大碗，倒入面粉、鸡蛋、盐、鸡精、胡椒粉
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马齿苋切碎
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挤出水分，握成团
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倒入适量清水
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搅拌均匀
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面糊糊，如此
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锅内倒入少量油，小火，倒入面糊，转动炒锅，面糊滑动成饼
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好吃不上头！🤪🤪🤪
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