马齿苋

这野菜以前到处都是，现在相对少了，偶尔有农村的阿姨摘来卖。马齿苋可以凉拌热炒蒸炸都行，味道都还不错。主要马齿苋功效强大，在消炎，控制血糖，皮肤疾病上都有作用……来来来，上一盘。😜

用料  

马齿苋的做法  

1. 野生马齿苋。

2. 将它摘洗干净，去掉老茎，顺便摘成长短适度的段。

3. 锅烧水，水开焯水之后捞出。锅放少量油，下蒜蓉，辣椒，炒出香味加入其他调料，浇到马齿苋上拌均匀就可以开吃了。

小贴士

马齿菜也叫长寿菜，瓜子菜，除了凉拌同样可以热炒，但不论怎么做最好都焯水，去掉一点植物本身的酸味，这样口感更好一些。