蛋酱马齿苋

上周回老家，偶见房前屋后各种野菜长势喜人，釆了一些，回来择好洗净，蒲公英做了沾酱菜，剩下马齿苋，没想到成就了我在下厨房的第一个菜谱。

用料  

蛋酱马齿苋的做法  

1. 将马齿苋洗净，热水中焯一下，马上过凉水。

2. 将鸡蛋调好，锅内放油，待油热将鸡蛋烹好盛出备用。

3. 锅内加少许底油，放入蒜沫炒香，放入马齿苋，翻炒，加入黄豆酱，加盐、鸡精。

4. 放入烹好的鸡蛋，翻炒均匀，即可。

小贴士

过程没有拍，抱歉了。