马齿苋粉干

马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利。有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。能驱虫功效，适用于小儿钩虫病。该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。

用料  

马齿苋粉干的做法  

1. 马齿苋清洗 沥干水分 切段

2. 大蒜 根据自己喜好放 多少 切碎

3. 热锅 放凉油 放入蒜末 爆香一会 放入切好的马齿苋 盐 炒软化了 放入足量的水(做之前我想好了水量 所以盐是相应的量！ 做菜久了有些许多少盐多少水的概念 😁) 煮开 放相应量的鸡精 出锅！

4. 粉干 水放锅里煮开 捞出粉干 放入马齿苋中 搞定！