蒜爆马齿苋

每年到6，7月份，我都会去田里找这个吃，无奈现在好多种田的人都当草割了扔掉，这也能理解，马齿苋其实是野菜的一种，老一辈的人年轻的时候这些野菜吃的太多了，所以她们可能现在看见这些就觉得不想吃。现在的人每天鱼肉不缺，我个人提倡吃点野菜也是对身体的一种呵护吧。每年婆婆的地里都会出好多马齿苋，都割了托人带给我，今天就和大家分享一下。

用料  

蒜爆马齿苋的做法  

1. 马齿苋就是这样哒。有一种太阳花也是这样的叶子，但是唯一的区别就是马齿苋是趴在地上长的，不会立着的。
             先把菜洗干净。

2. 先坐锅烧水，放一点点盐和油，水烧开。

3. 放入洗干净的马齿苋，焯水。

4. 马齿苋必须要焯水，去除一部分涩味，焯软了就行了。

5. 捞出来冲凉。

6. 把水挤干，切小段，蒜也切碎。

7. 锅里放适量的油

8. 先放入马齿苋翻炒

9. 炒到马齿苋有点出汁了，就放蒜，放盐，放生抽，生抽就是一丢丢啊，不能放多了。

10. 最后快好就放点胡椒粉炒匀就关火。

11. 装盘，吃起来有点酸酸的，很鲜！马齿苋其实是满满的胶原蛋白呢，你们可以百度一下。