爆香马齿苋

夏天到处可见的马齿苋，阳光充足的地方都会有，在大家眼里是随地可见的野草，但实际上他的营养非常丰富

马齿苋在营养上有一个突出的特点，它的ω—3脂肪酸含量高于任何植物。ω—3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收，降低血液胆固醇浓度，改善血管壁弹性，对防治心血管疾病很有利

马齿苋还具有抗衰老作用，它富含胡萝卜素、维生素E、维生素C和谷胱甘肽等物质，具有抗衰老、提高免疫力的功能，常吃马齿苋可以防止老年痴呆，还有降血糖、防治糖尿病的作用。

用料  

爆香马齿苋的做法  

1. 挖来的马齿苋很嫩，开花🌸的就不要了，老了

2. 开水烫一下，能去掉其中的酸味，这一步不能省略

3. 焯水的马齿苋过凉水控一下水分

4. 油热点，爆香蒜和干辣椒
   干辣椒选取合适的辣度🌝🌝

5. 马齿苋入锅翻炒3-5分钟撒盐出锅

6. 一人干掉一盘哈哈
   肚子要撑破了ᥬ🌝᭄

小贴士

快手菜