香辣马齿苋爆炒猪颈肉

看着很清纯，吃起来有点火辣～嘿嘿～

用料  

香辣马齿苋爆炒猪颈肉的做法  

1. 猪颈肉洗净切好，加油、盐、生粉腌制一会。
   马齿苋洗净备用。
   蒜头、干辣椒、姜切粒备用。

2. 大火开锅，加油，放入蒜头、干辣椒、姜爆炒出味，随后放入猪颈肉，炒至七分熟盛起。

3. 剩余油和香料在锅中，加入马齿苋爆炒，炒至七分熟加入猪颈肉一齐爆炒，加酱油，最后生粉水打芡，翻炒几下收干水分可上桌。

小贴士

1.翻炒过程注意火候，不要烧焦。可加适量水，以免炒干。
2.爆炒过程中辣椒味会呛鼻。