原味羊肋排
来源:菜肴屋 阅读:3.13W 次
最近发现买新西兰的羊肋排Lammkotelett很方便,就做了两次来吃,十分鲜美!调料非常简单,就是盐,为的是尽量保持原味!
٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
用料
羊肋排 | 适量 |
蒜(或洋葱) | 适量 |
葱(可无) | 适量 |
孜然粉(可无) | 适量 |
辣子面(可无) | 适量 |
盐 | 适量 |
食用油 | 适量 |
原味羊肋排的做法
由于我用的是一种很小的铸铁平底小锅,小到直径放不下一整块肋排,所以只能把肋排都切小了…….
用盐(不用太多)倒一点在手上,抹在肋排的表面,抹一小层就行,不用多。
小火,热油,把蒜片煎香(或洋葱);
大蒜,洋葱二选一即可;
放入羊排
小火,双面煎;
火一定不能大,慢慢煎,等血水出完;
煎至微焦,外焦里嫩;
上葱花,分外妖娆!(也可不撒)
其实辣子面和孜然粉也是可有可无,根据个人爱好选择即可。
小贴士
调味料就是盐,其他的都不要(・Д・)ノ
大家都在看
最近更新